Καλησπέρα φίλε μου και καλωσήρθες.
Αρχικά πρέπει να διαβάσεις 2-3 πράγματα για τα Xiaomi και το MIUI για να μπείς στο κλίμα.
Αρχικά δες αυτό:
Νέος στη Xiaomi; Διάβασε εδώ πριν ρωτήσεις.

Εκεί θα δεις τι συμβαίνει με τα ελληνικά και τις γλώσσες.

Όσον αφορά το πρόβλημα με τις φωτογραφίες, θα μπεις στην εφαρμογή Security -> Permissions -> Other Permissions και θα δώσεις τα δικαιώματα για το Location.
Εναλλακτικά, θα πας Settings -> Installed Apps και θα βρείς την Gallery. Εκεί θα κάνεις clear data και μόλις θα την ξαναανοίξεις, θα δώσεις δικαιώματα και πλέον θα ανοίγει σωστά.

Για δώσε μας ένα screenshot απο το about phone.
Επίσης Settings -> Installed Apps -> Gallery -> App Permissions για δες εκεί είναι όλα checked;