Για αρχη πρέπει να ξεκλειδώσεις bootloader.
Κάνε μια αναζήτηση στο forum θα βρεις τα πάντα.

Καλησπέρα στο φόρουμ υπάρχει κανένας από θεσνικη Κιλκίς για ξεκλείδωμα και αλλαγή ρο miui 10 σε xiaomi mi8 φοράει την Άγγλο κινεζική 9.5.11stable.

Sent from my MI 8 using Tapatalk

Πρώτα πρέπει να κάνεις αυτό ---> Ξεκλείδωμα του Bootloader - Νέα Μέθοδος (Ενημέρωση 16.06.2018)
Μετά όλα είναι πιο εύκολα